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韭菜别再炒鸡蛋了,和它同炒味道香,补钙、清脂、减肥还长个!

浏览:次 时间:2020-03-26 09:34:47

  原标题:韭菜别再炒鸡蛋了,和它同炒味道香,补钙、清脂、减肥还长个!

  韭菜一年四季都有,但论味道还是属春韭最好,春回大地,万物复苏,春季韭菜茎叶最嫩,口感最好,是吃食韭菜的最佳季节。

  春天人体肝气易偏旺,从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝,此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

  春天吃韭菜6大好处

  1.增进食欲

  韭菜中富有植物性芳香挥发油,这种物质具有增强食欲的特性,因此食欲不佳的人群,如:老人、孩子、孕妇等春天都可以使用韭菜,这样更加有益于健康。

  2.健胃消食

  韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

  3.散瘀活血

  韭菜可以活血、化瘀、解毒的功能,“三高”人群多食韭菜可以降低血脂,预防心脑血管疾病。因此一般老年人多食韭菜是非常有好处的。

  4.杀菌消炎

  韭菜有其独特的香味,这是因为它所含的硫化物。这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。此外韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

  5.护肤明目

  韭菜中含有丰富的维生素A,女性多食可以护肤养颜,并且维生素A大众都知道可以明目润肺,并且可以增强抵抗力,降低伤风感冒的几率。

  6.补气壮阳

  古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

  韭菜炒鸡蛋是经典,但老吃也腻了。今天来盘快炒小菜,补钙效果非常好,而且味道更浓更香!想要补钙、清脂的亲,不妨这些日子多吃点儿。如果家有孩子的,也可以这么炒一炒,春天正是长个儿的好时节,别错过噢!

  | 韭菜炒豆皮 |

  By meggy跳舞的苹果

  用料

  主料:韭菜1把、豆腐皮1块

  辅料:玉米油30克、盐少许、蚝油20克

  做法

  1.韭菜择洗干净,沥干水

  2.切成寸段

  3.豆腐皮一块

  4.切成粗丝

  5.炒锅中倒入适量油,油温7成热时,倒入韭菜段翻炒几下

  6.倒入豆腐丝,翻炒均匀

  7.根据口味撒少许盐,倒入蚝油调味儿

  8.待韭菜微微塌软,便可出锅

  9.香香嫩嫩的,素菜也好吃

  烹饪技巧

  ①韭菜易熟且易出汤,所以要快炒,不要炒到完全熟便可出锅;

  ②豆腐皮是东北那边的非常薄的那种,而且筋道,如果用北方这种厚的豆腐丝,建议先入锅再放韭菜。返回搜狐,查看更多

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